Syrová dýně v kuchyni: Hit nebo risk?
Druhy dýní vhodné syrové Ne všechny dýně jsou vhodné k syrové konzumaci. Některé druhy mají příliš tvrdou slupku a dužinu, jiné...
Kuchyně
Nadýchané potěšení: Upečte si dokonalé francouzské větrníky!
Historie větrníků Francouzské větrníky, ty lahodné nadýchané dezerty plněné krémem a zdobené křupavou krustou, mají překvapivě krátkou a nejasnou historii. Přes svůj název nemají s větrnými mlýny nic společného a jejich původ sahá do 19. století. Existuje několik teorií o jejich vzniku. Jedna z nich tvrdí, že...
27. 06. 2024
Kyška versus kefír: Souboj fermentovaných nápojů v české kuchyni
Původ a historie Kyška i kefír, dva fermentované mléčné nápoje s nakyslou chutí, mají kořeny hluboko v historii, i když jejich původ se liší. Kyška, tradiční český nápoj, se vyrábí z kysaného kravského mléka, do kterého se pro zahuštění přidává chléb. Její historie sahá až do dob, kdy se potraviny konzervovaly...
26. 06. 2024
Hrnec Thermomix: Váš nový parťák do kuchyně
Hrnec Thermomix: Revoluce v kuchyni? Thermomix se v posledních letech stal fenoménem moderních kuchyní. Ale je to opravdu revoluce, nebo jen drahý výstřelek? Thermomix slibuje zjednodušení vaření a pečení. Dokáže zastoupit hromadu kuchyňských spotřebičů – mixuje, seká, vaří, dusí, hněte těsto a mnoho dalšího. Pro...
24. 06. 2024
Sýrové potěšení z Itálie: Objevte druhy italských sýrů!
Itálie, země slunce, vína a lahodné kuchyně, je právem považována za království sýrů. S více než 600 druhy sýrů, z nichž každý má svou vlastní historii, chuť a texturu, nabízí italská sýrová tradice nepřeberné množství chutí a vůní. Od čerstvých, jemných sýrů, jako je mozzarella di bufala, až po vyzrálé,...
22. 06. 2024
Smradlavé ovoce v kuchyni: Kulinářské delikatesy nebo čichová výzva?
Durian: Král ovoce s odpudivým aroma Durian je ovoce pocházející z jihovýchodní Asie, které je známé svým intenzivním, pro někoho až odpudivým aroma. Jeho pach bývá popisován jako směs zkaženého sýra, cibule a terpentýnu. Přesto je durian v mnoha asijských zemích považován za delikatesu a je nazýván "králem ovoce"....
22. 06. 2024
Bezinková marmeláda z bobulí: Chuť pozdního léta ve sklenici
Kouzlo bezové chuti Bezová chuť, to je symfonie sladkosti s nádechem květin a citrusů. Ať už v podobě marmelády z bobulí, nebo té bezinkové bez inků, tato chuť dokáže okouzlit nejednoho gurmána. Tajemství tkví v jednoduchosti. Zralé bezinky, cukr a citronová šťáva, to je vše, co potřebujete k vytvoření lahodné...
21. 06. 2024
Syrová dýně v kuchyni: Hit nebo risk?
Druhy dýní vhodné syrové Ne všechny dýně jsou vhodné k syrové konzumaci. Některé druhy mají příliš tvrdou slupku a dužinu, jiné mohou mít nepříjemnou chuť. Mezi dýně, které se dají jíst syrové, patří především ty s tenkou slupkou a jemnou dužinou. Oblíbenou volbou je dýně Hokkaido. Její slupka je tenká a...
20. 06. 2024
Tajemství lahodných pokrmů? Big Boy másla v kuchyni!
Big Boy másla: Co to je? Big Boy másla jsou relativně novým trendem ve světě arašídových másel. Na rozdíl od klasických arašídových másel, která se obvykle skládají pouze z arašídů a soli, Big Boy másla obsahují další ingredience, které jim dodávají extra chuť a texturu. Mezi nejoblíbenější přísady patří...
20. 06. 2024
Rychlý moučník do mikrovlnky: Sladká tečka za pár minut
Mikrovlnka: Tajná zbraň na moučníky Ať už vás honí mlsná nebo potřebujete bleskově zařídit sladkou tečku za večeří, mikrovlnka je váš tajný spojenec. Zapomeňte na zdlouhavé pečení v troubě, rychlé moučníky do mikrovlnky jsou hotové raz dva a uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Stačí pár ingrediencí, hrnek...
19. 06. 2024
V kuchyni bez slz: Čím nahradit cibuli a neochudit pokrmy o chuť?
Cibule: Král kuchyně Cibule, ten nepostradatelný základ nespočtu slaných jídel, dodává pokrmům hloubku, aroma a špetku sladkosti. Co ale dělat, když vám dojde, nebo ji zrovna nemůžete v kuchyni použít? Ať už je důvodem alergie, intolerance, nebo prostě jen chuť experimentovat, existuje řada způsobů, jak cibuli v receptech...
19. 06. 2024