porovnání kyšky a kefíru

Kyška versus kefír: Souboj fermentovaných nápojů v české kuchyni

Původ a historie Kyška i kefír, dva fermentované mléčné nápoje s nakyslou chutí, mají kořeny hluboko v historii, i když jejich původ se liší. Kyška, tradiční český nápoj, se vyrábí z kysaného kravského mléka, do kterého se pro zahuštění přidává chléb. Její historie sahá až do dob, kdy se potraviny konzervovaly...