hydrolyzát protein

Hydrolyzovaný protein: Tajemství rychlé regenerace svalů?

Co je hydrolyzát proteinu? Hydrolyzát proteinu je v podstatě předtrávená forma proteinu, která je rozložena na menší částice zvané peptidy a aminokyseliny. Tento proces hydrolýzy, při kterém se proteiny štěpí, probíhá přirozeně v našem trávicím traktu, ale může být také proveden v laboratorních podmínkách pomocí...