Nahořklé ořechy v kuchyni? Zachraňte je!
Příčiny hořkosti ořechů Hořkost ořechů, kterou občas zaznamenáme, je přirozený obranný mechanismus. Ořechy obsahují sloučeniny...
hydrolyzát protein
Hydrolyzovaný protein: Tajemství rychlé regenerace svalů?
Co je hydrolyzát proteinu? Hydrolyzát proteinu je v podstatě předtrávená forma proteinu, která je rozložena na menší částice zvané peptidy a aminokyseliny. Tento proces hydrolýzy, při kterém se proteiny štěpí, probíhá přirozeně v našem trávicím traktu, ale může být také proveden v laboratorních podmínkách pomocí...
10. 11. 2024