Objevte osvěžující kouzlo piva spanelsky

Španělské pivo na vzestupu

Španělské pivovary se v posledních letech těší nebývalému zájmu a uznání. Tradičně známé spíše pro víno, Španělsko pomalu, ale jistě dobývá srdce milovníků piva po celém světě. A není se čemu divit! Španělské pivo, ať už se jedná o ležáky plzeňského typu nebo o svrchně kvašená piva ve španělském stylu, se vyznačuje sněžestí, pitelností a často i netradičními chuťovými kombinacemi.

Jedním z důvodů rostoucí popularity španělského piva je důraz na kvalitu a originalitu. Malé nezávislé pivovary, které v posledních letech ve Španělsku rostou jako houby po dešti, se nebojí experimentovat s netradičními surovinami a postupy. Díky tomu vznikají piva s jedinečným charakterem, která zaujmou i ty nejnáročnější pivní nadšence.

Kromě inovativního přístupu malých pivovarů se na vzestupu španělského piva podílí i rostoucí obliba španělské kuchyně. Lehká, svěží piva ve španělském stylu se skvěle hodí k tapas, mořským plodům a dalším španělským specialitám.

Typické styly piva

Španělsko, země proslulá sluncem, vášní a tapas, se také může pochlubit pestrou pivní kulturou. Ačkoliv si španělské pivo nezískalo takovou mezinárodní slávu jako belgické nebo německé, rozhodně stojí za prozkoumání. Typické styly piva ve Španělsku odrážejí místní chutě a tradice.

Setkáte se s lehkými, osvěžujícími ležáky, ideálními do horkého počasí, jako je například cerveza clara, světlý ležák s jemnou hořkostí. Oblíbená je i cerveza especial, silnější varianta s plnější chutí. Vychutnat si můžete i pivo ve španělském stylu, které se vaří po celém světě s použitím španělských surovin nebo inspirací. Patří sem například svěží ležáky s nádechem citrusů, které evokují španělské pomerančovníky.

Nezapomeňte ochutnat ani pivo z malých, nezávislých pivovarů, které se v posledních letech ve Španělsku rozmáhají. Tyto pivovary často experimentují s netradičními přísadami a styly, takže si zde na své přijdou i náročnější pivní nadšenci.

Chuťový profil a aroma

Španělská piva, ať už vařená přímo ve Španělsku nebo ve španělském stylu, se vyznačují specifickým chuťovým profilem, který je odlišuje od piv z jiných koutů světa. Obecně se dá říct, že španělská piva tíhnou k lehčímu tělu a osvěžující chuti, která je ideální do horkého španělského podnebí.

Vlastnost	Pivo Spanelsky	České Světlé Ležák
Barva	Zlatavá až jantarová	Světle zlatá
Hořkost	Nízká až střední	Střední
Tělo	Lehké až střední	Střední

V chuti a aroma španělských piv dominují spíše sladové tóny s nádechem citrusových plodů a koření. Často se setkáte s jemnými tóny chleba, medu, pomerančové kůry a někdy i náznakem koriandru. Hořkost je obvykle nízká až střední, aby nepřebila jemnější chuťové nuance.

Typickým rysem mnoha španělských piv je i lehká nakyslost, která pivu dodává na osvěžující chuti. Tato kyselost může pocházet z použití specifických kvasinek nebo z kratší doby zrání.

Ať už si dáte světlý ležák typu Spanish Lager, osvěžující Spanish Pale Ale s citrusovými tóny, nebo tradiční pivo typu Estrella Galicia, můžete očekávat harmonickou kombinaci sladových, ovocných a kořeněných chutí s příjemnou hořkostí a osvěžující kyselinkou.

Servírování a teplota

Španělské pivo, ať už se vaří přímo ve Španělsku nebo ve španělském stylu, si nejlépe vychutnáte chlazené, ale ne ledově studené. Ideální teplota se pohybuje mezi 7-10 °C pro většinu stylů, jako jsou svěží ležáky a osvěžující piva typu Pale Ale. Tuto teplotu snadno dosáhnete uložením piva v lednici na cca. 2 hodiny před podáváním. Vyhněte se přílišnému nachlazení, protože by to potlačilo jemné aroma a chuťové nuance piva.

Co se týče servírování, španělské pivo se tradičně čepuje do menších sklenic o objemu 200-300 ml, tzv. "cañas". Tyto sklenice pomáhají udržet pivo déle chladné a zároveň umožňují vychutnat si jeho svěžest a aroma. Pokud podáváte pivo ve španělském stylu doma, zvolte raději sklenice na stopce s tulipánovým tvarem, které pomohou koncentrovat aroma piva. Nezapomeňte sklenici před podáváním důkladně opláchnout studenou vodou, abyste odstranili případné nečistoty a zajistili, že pivo bude správně perlit a tvořit pěnu.

Ať už si vychutnáváte španělské pivo v rušné tapas baru nebo v pohodlí domova, správná teplota a servírování zaručí ten nejlepší chuťový zážitek.

Pivo spanelsky, to je jako flamenco na jazyku - lehké, osvěžující, s nádechem slunce a radosti.

Anežka Nováková

Párování s jídlem

Španělské pivo, s jeho osvěžující chutí a často lehčím profilem, se skvěle hodí k široké škále pokrmů, zejména k těm, které jsou typické pro španělskou kuchyni. Lehčí ležáky, jako je Pilsner Urquell, se výborně snoubí s mořskými plody, tapas, saláty a paella. Jejich jemná hořkost prořezává bohatost mořských plodů a svěžest zeleniny. Pro ty, kteří dávají přednost plnější chuti, je tu ámbar, španělský jantarový ležák. Ten se skvěle hodí k grilovaným masům, silnějším sýrům a pokrmům s uzeným masem. Jeho karamelové a oříškové tóny doplňují chuť masa a zemitou chuť uzených ingrediencí. Nezapomeňte na cerveza negra, španělské tmavé pivo. S jeho praženými a kávovými tóny se skvěle páruje s čokoládovými dezerty, churros a bohatými dušenými pokrmy.

Oblíbené španělské značky

Španělsko, země slunce, vášně a lahodné kuchyně, se také pyšní bohatou pivní kulturou. Ačkoliv si s pivem většina lidí spojí spíše Německo nebo Českou republiku, španělské značky si zaslouží naši pozornost. Španělé si nejčastěji dopřávají lehká a osvěžující piva, která skvěle doplní jejich tapas a další speciality. Mezi nejoblíbenější španělské značky patří Mahou, Estrella Damm a Cruzcampo. Mahou, založená v Madridu v roce 1890, je synonymem pro španělské pivo. Jejich světlý ležák Mahou Clásica je stálicí v barech po celé zemi. Estrella Damm, pocházející z Barcelony, je další ikonou španělského pivovarnictví. Jejich středomořský ležák Estrella Damm Barcelona je známý svou jemnou hořkostí a osvěžující chutí. Cruzcampo, s kořeny v Andalusii, je třetí největší španělskou značkou piva. Jejich Cruzcampo Original je světlý ležák s jemnou chlebovou vůní a vyváženou hořkostí. Kromě těchto gigantů se na španělském trhu prosazuje i rostoucí scéna minipivovarů, které experimentují s chutěmi a styly. Ať už dáváte přednost klasickému ležáku nebo rádi objevujete nové chutě, španělské pivo vás jistě nezklame.

Pivní festivaly ve Španělsku

Španělsko, země proslulá sluncem, mořem a flamencem, se v posledních letech stává i oblíbenou destinací pro milovníky piva. Španělské pivo, ačkoliv není tak světoznámé jako jeho belgické či německé protějšky, si získává stále větší oblibu. Ať už dáváte přednost osvěžujícímu ležáku typu „cerveza rubia“ nebo plnější chuti „cerveza tostada“, Španělsko má co nabídnout.

Rostoucí popularitu piva ve Španělsku dokazuje i nárůst počtu pivních festivalů. Tyto festivaly, konané po celé zemi od Barcelony po Bilbao, lákají tisíce návštěvníků ochutnávkami piv z malých i velkých pivovarů. Můžete zde objevit tradiční španělské ležáky, ale i experimentální piva inspirovaná belgickými či americkými styly.

Kromě ochutnávek piva nabízejí pivní festivaly i bohatý doprovodný program. Živá hudba, workshopy vaření piva a stánky s občerstvením zaručují zábavu pro celou rodinu. Pokud se chystáte do Španělska, určitě si nenechte ujít příležitost navštívit některý z pivních festivalů a objevit tak nečekanou stránku španělské gastronomie.

Španělská pivní kultura

Španělsko, země proslulá sluncem, mořem a lahodným vínem, se může pochlubit i vlastní pivní kulturou. I když pivo není první věcí, která se vám vybaví při pomyšlení na Španělsko, španělské pivo a pivní styl si zaslouží pozornost. Španělsko se řadí mezi největší producenty piva v Evropě. Místní si pivo rádi vychutnávají v horkých letních dnech jako osvěžující nápoj.

Španělské pivo se vyznačuje lehkou a svěží chutí, která je ideální pro teplé klima. Mezi nejoblíbenější styly patří ležáky (Lager), pšeničná piva (Weissbier) a piva typu Pale Ale. Španělsko má také vlastní specifické styly piva, jako je například Cerveza Negra, tmavé pivo s karamelovými tóny, nebo Clara, osvěžující směs piva a citronové limonády.

V posledních letech zažívá španělská pivní scéna rozkvět. Objevuje se stále více malých pivovarů, které experimentují s chutěmi a přinášejí na trh inovativní piva. Tyto řemeslné pivovary (craft breweries) se zaměřují na kvalitní suroviny a tradiční výrobní postupy.

Španělsko nabízí širokou škálu pivních zážitků, od tradičních značek až po moderní řemeslné pivovary. Ať už dáváte přednost lehkému ležáku nebo výraznějšímu Pale Ale, ve Španělsku si určitě najdete pivo, které vám zachutná.